Єврейська |
ТУ У 15.1-23940728-005:2008 |
вищий |
Сирокопчена |
Склад: м'ясна сировина - 90% (яловичина в/с, 1с), жир-сирець яловичий, сiль кухонна, харчова добавка, спеції, фiксатор кольору (Е250). |
Зберігати при відносній вологості повітря 75%-78% за температури вiд +12 до+15С - не більше 60 дiб.
Запаковано під вакуумом.
Зберігати при вiдносній вологості вiд 75% до 78% за температури вiд 0 до +6С - не більше 90діб, при умові цілісності пакування.
Порційне нарізання та сервіровочна нарізка:
Зберігати при вiдносній вологості вiд 75% до 78% за температури вiд 0 до +6С - не більше 45діб, при умові цілісності пакування.